なぜ韓国人はスープを食べると一歳年を取るのか
トッククとソンピョンは韓国の二大名節を象徴する食べ物であり、家族全員で焼くジョン（チヂミ）が食卓の残りを彩ります。
韓国の名節料理 — トックク、ソンピョン、そしてジョン
韓国の二大名節といえば、旧正月の「ソルラル」と、秋の収穫祭である「チュソク（秋夕）」です。どちらの行事でも食事が中心的な役割を果たします。トッククとソンピョンは名節そのものを象徴する料理であり、ジョンは食卓やその周りの風景を彩るもう一つの定番料理です。
トックク — 1杯食べると1歳年をとる
ソルラルの朝、韓国のほぼすべての家庭でトッククを食べます。澄んだスープに薄切りの白い餅（トック）を入れて煮込んだ料理です。餅が白いのは、白紙の状態から始まる「新たな出発」を意味しているためです。韓国では昔から、元旦にトッククを1杯食べると年を1つとるという言い伝えがあり、そのため「トッククを何杯食べましたか？」と間接的に年齢を尋ねることもあります。トッククは茶礼（チャレ：先祖の供養）の膳にも供えられ、新年の始まりを告げる儀式としての意味も持っています。
ソンピョン — チュソクにだけ食べる半月型の餅
ソンピョンはチュソクを代表する食べ物です。米粉の生地にゴマ、豆、小豆などの餡を包み、半月型に整えて松葉を敷いて蒸し上げます。その年に収穫された新穀を使って作られ、先祖に豊穣の感謝を捧げる意味があります。また、その形にも物語があります。生地に餡を詰めて折りたたむと、満月のような形から半月型へと変化します。このため、一つの餅で月の満ち欠けの両方を象徴していると解釈する人もいます。ソンピョンは高麗時代に広まったとされており、韓国特有の餅です。中国や日本で似たような料理を見つけるのは困難です。松葉には、香りを加えるだけでなく、餅同士がくっつくのを防ぐという2つの役割があります。
ジョン — 名節の食卓を彩る焼き物
ジョンは、魚、肉、野菜などを薄く切り、小麦粉と卵の衣をつけてフライパンで焼いた料理です。ソルラルとチュソクの両方で茶礼床（チャレサン）に欠かせない品であり、家族全員で一緒にジョンを焼く姿は、韓国の名節シーズンにおいて最もよく見られる光景の一つです。とはいえ、ジョンの準備にはかなりの時間と労力がかかり、油の匂いが何時間もキッチンに残るため、近年では名節の茶礼床を簡素化しようという動きが高まっています。成均館（ソンギュングァン）儒道会は、揚げ物や焼き物を茶礼床に必ずしも乗せる必要はないとする標準ガイドラインを発表したほどです。名節の後に残ったジョンをどう処理するかもちょっとした伝統になりつつあり、毎年の名節直後には、残ったジョンやナムルをアレンジする新しいレシピが広く出回ります。