习近平喜爱的糕点 —— 以及其他三款庆州美食

庆州美食推荐

庆州作为新罗王国的千年古都，并不以繁复华丽的饮食体系闻名。相反，在这座城市的历史更迭中流传下来的，是朴实、传统且充满闲适感的味道。以下是访问庆州时非常值得一试 my的四种美食。

皇南面包 — 庆州最著名的糕点

皇南面包于1939年首次在庆州皇南洞烘焙制作，是这座城市最具代表性的点心。用小麦粉制成的面皮包裹着饱满的纯红豆沙，并在烘焙前盖上菊花图案的印章。红豆内馅占到整个糕点近70%的比例，因此每一口都能带来浓郁的红豆风味。同一个家族历经三代、跨越85年多一直经营着最初的老店，该糕点已被庆尚北道官方指定为庆州传统食品及地区特产。

这款糕点近期引发了国际关注。在庆州举行的2025年APEC峰会期间，据报道中国国家主席习近平品尝并喜爱了皇南面包，韩国总统李在明在接受CNN采访时也直接提及，称来到庆州的游客“十之八九都会品尝这种面包”。它还出现在峰会的官方活动中，进一步巩固了其作为庆州在国际舞台上的代表性甜点的地位。

大麦面包 — 纯大麦制成的更健康选择

大麦面包是一款向皇南面包的统治地位发起挑战的糕点。它主要由庆州地区种植的糯大麦制成，口感更具嚼劲，且被认为更易于消化。与皇南面包相似，它同样包裹着红豆沙，但整体甜度较低，味道更为清淡内敛。在庆州站外排成一列的大麦面包店，足见其极高的人气。

菜包饭 — 植根于新罗寺庙饮食的一餐

菜包饭自然地诞生于庆州周边的乡村环境。这餐饭由热气腾腾 my的米饭和10到15种精致的小菜（Banchan）组成，所有食物都要用新鲜的叶菜（如生菜、苏子叶、卷心菜等其他时令绿叶菜）包裹起来食用。它的根源可以追溯到庆州附近高山寺院的寺庙饮食传统，在那里，蔬菜和谷物构成了饮食的核心。现代餐厅在此基础上加入了一些肉类选择，但以蔬菜为主的小菜摆盘依然是这道料理的核心。校村村（Gyochon Village）一带聚集了最多提供传统菜包饭的餐厅。

庆州校洞法酒 — 传承自一大家族的300年米酒

庆州校洞法酒是一种传统的米酒，由庆州崔氏家族（在当地被称为“崔富者一族”）传承八代酿造。据传，该配方起源于朝鲜时代一位负责皇家御膳房的官员，他在回到家乡庆州后开始在此酿造。它选用本地糯米和传统酒曲（Nuruk）为原料，使用从崔氏家族自家庭院水井中汲取的井水，并通过100天的发酵过程成熟。酿造出的酒液清澈，呈淡金色，酒精度在16%至18%之间。它于1986年被指定为国家无形文化遗产。需要注意的是：它与市面上更常见销售的、贴有“庆州法酒”标签的商业酒类是完全不同的产品，后者是一个毫无关联的独立品牌——鉴于名字非常相似，极易混淆。